AMAZE云南宴旗舰店
推开厚重的大门,悠扬的云南小调令人慢慢放松下来,思绪从京城缓缓流向千里之外的云南。顺着弧形的步道,径直走向长长的吧台,点上一杯威士忌;或者转个弯走向餐厅中心的“七叶树下”,寻一个靠窗的位子,在暧昧的午后阳光下品一品精致的云南小菜……随意哪种方式,都可以自然地开启云南宴的酷滋味。
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宜兴项目的基地即坐落在竹海景区不远处。背靠竹山,小溪潺潺,然而周围却混杂着面目全非的现代民宅。多年前修建的时候,为了能够建造更大的面积,它的高宽比十分“奇特”;并且在建筑师接手之前,业主已经做了一次大规模的加建。显然,这座待改建的房子看起来与当下建筑师们热衷的“地域性”并没有什么关联。
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比起大部分云南餐厅浓郁的民族风情,这家餐厅似乎脱离了直接的“云南风格”。
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从正门到室内,浓郁灰黑色调的镂空雕刻屏风、吧台格栅,表面粗糙的铸铁搭配来自乡村收集的老木板,富有触感的材质以漫不经心的轻松姿态,令空间多了几丝冷静与性感。
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对于改造前一个完整的近千平米的空间,中间又有一个巨大的结构柱,如何有效又不失趣味地划分动线是建筑师面临的主要问题。
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经由地面高差的变化,建筑师将空间灵活分隔,一面是长长的弧形吧台,充满气势;另一面则是以“七叶树下”为核心组织桌位,满足不同的人群。
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“七叶树下”的概念,则来自于云南独有的珍稀树种七叶树。
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这里原本是一个无法改造的结构柱体,建筑师将其用老木板包覆,抽象云南七叶树圆伞形的树冠造型,舒展的“枝条”从树干中心蔓延开来,使得室内设计和餐厅定位共同实现了叙事的完整性。
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镂空雕刻的铸铁屏风,纹样融合自餐厅的logo, 绵延重复,透过屏风的景致都变的颇具趣味。
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粗瓷餐具皆为手工制造的,简洁的设计和配色可以让人们更加关注食物本身。
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 一个用心设计的空间,也是与美食佳肴同等重要的妙方。设计与美食紧密相连,以更酷的方式,开启千般感受,于每位光顾者都不尽相同。
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